Introducción a la diversidad funcional (conceptos básicos, tipos comunes en el ámbito de la restauración, importancia del servicio inclusivo).

Comunicación y trato al cliente (estrategias verbales y no verbales, adaptación del lenguaje, manejo de situaciones difíciles).

Atención práctica en el restaurante (acompañamiento, adaptaciones en mesas/menús, tecnologías de apoyo, procedimientos de seguridad).

Simulación de casos prácticos y role-play (ejercicios aplicados con diversidad de situaciones).

Cierre y recursos adicionales (resumen de buenas prácticas y materiales de referencia).