• Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.
• Conocer las últimas tendencias en torno al desarrollo de nuevos productos alimentarios.
• Conocer las tendencias de envasado y presentación de productos alimentarios.
• Describir nuevos conceptos referidos a los avances tecnológicos relacionados con la cadena de fabricación alimentaria.
• Conocer los alimentos funcionales y transgénicos, así como el desarrollo de nuevos aditivos.
• Descubrir la legislación vigente referente al empleo de aditivos, a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos y a la seguridad e higiene alimentaria.

¿Para qué te capacita?

Para conocer y aplicar las tendencias actuales en el desarrollo de nuevos productos, así como interpretar la normativa vigente sobre la regulación de los aditivos, los materiales en contacto con los alimentos y la seguridad e higiene alimentaria, teniendo muy en cuenta la aplicación de la biotecnología y los avances tecnológicos.